アクア研究室

本日は好天の中・・・海水魚が入荷致しておりますので行楽帰りにでも遊びに来て
下さいませ。

♡今日はポイント３倍です♡(｡-_-｡)本日の入荷はコチラから。


おまけ①・・・今朝の珍事

今朝はほったらかし自家用車のバッテリー補充の為に朝倉に行って来ました。


目的は杷木の柿ですが、無意識でふっくらした干し柿と黒にんにくを購入し・・・
干し柿とかじいちゃんの食いもんと思い込んでいたオヤジはもうじいちゃんばいっと
今朝知る事となりました。・・・そして・・・


ダイエットに苦しむオヤジが筑後川の河川敷をもうろうと走行中に、風情がたまらん
ウナギ屋を発見し気づけば無意識でふらりと入店していました。・・・(*ﾟｪﾟ*)


お勧めはなんやろか？っと聞いたらセイロだそうで、出て来たセイロにびっくり仰天の
ウナギのてんこ盛りセイロにびっくりです。食べ切れない時は持ち帰りにしますからと
言われましたが楽勝でぺろりしました。肝吸いも焼いた肝なので香ばしくてたまらん
かった今朝の珍事です。＊〆に追加で白焼き頼んだら・・・前日からの予約になるそうで
なんか知らんけど・・・こってりしたまんま元気に出社したオヤジです。


おまけ②・・・試食

少し前にテレビで紹介してた特殊加工した黒ニンニクを朝倉で作っているそうで
ちょうど入手出来たので食べてみました。・・・味はニンニクでは無くてプルーン
みたいな味で、元気が出ない時の栄養補助食品として・・・今も試食中です。


干し柿とかひなびてて白い粉吹いた正月の飾りもんのイメージが頭に張り付いてる都会育ちの
オヤジも幼少の頃は普通に何処の家庭でも自作で秋は縁側で吊るしてるのが干し柿なので買う
と言う選択肢は有りませんでしたがっ！この美しくて見ただけで内部と絶品のとろっとした
柿の旨味が熟成した・・・じいちゃん好みは買うしか有りませんでした。(♯｀∧´)



思ったとおりの超絶品過ぎる干し柿で・・・今も試食中です。(｡-_-｡)
オヤジの創作汚料理で若い人もうまうま食べれる活用法も試食で残ってたら・・・
研究したいと思います。


　　　　　そんだけです。

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サンゴも魚もさりげに豊富に御座います。

週末はアクアランドで楽しんで下さいませ。(｡-_-｡)


好評のオリジナルサンゴ砂たくさん有ります。


海水飼育に欠かせないサンゴ砂はパウダーからろ過材タイプ迄４種御座います。


大好評！・・・業界最安値！自慢のオリジナルソイルも豊富に御座います。



ほったらかしてたら水草ボ〜ボ〜になります。( ／ω)



なんか知らんけど・・・ソースを研究する事に致しました。



邪道でも・・・なんか知らんけど絶品ソースが作れてるオヤジはプロのソースをパクるべく
昨夜は新米に釣られてハンバーグ弁当のデミグラスソースを食べて分析しましたが、特に沸き
上がる秘密は有りませんでした。( ﾉД`)今後の為にパスタのソースもストックしました。


おまけ・・・偶然ですが夏場対策の冷やしスープが出来ました。

昨夜は楽しみだったロールキャベツを温めてみたら、キャベツがとろとろで内部が
はみ出してしまい・・・ほったらかしてハンバーグ弁当をのんびと食べてデザートの
アイスを食べた後に冷めたロールキャベツを食べてみたらっ！・・・


熱いのが美味しいと思い込んでいましたが・・・冷めて冷たいほうがスープが断トツで
美味しい味になっておりました。偶然にもキノコ系はオリーブオイルで炒めているので
臭みも全く無く油のいやらしさも無くて何時か忘れたけどホテルで食べた気がする冷たい
絶品スープになっておりました。ベースのトマトジュースがポイントだと思います。

あ〜〜〜っ！誰か知らんあんたにも飲ませてみたいばいっ！(*ﾟｪﾟ*)


　　　　　そんだけです。

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本日は海水魚、淡水魚、水草が入荷致しましたので今週も宜しくお願い致します。


本日の入荷案内はコチラから。


おまけ・・・イメージだけで作る創作ロールキャベツ
昨夜は少しひんやりしたので、こんな日はロールキャベツとかちょうど良いと思いましたが
オヤジは生涯で食べたロールキャベツはたぶん３回程度で前回は何時食べたかも全く記憶に
有りませんのでレシピは全てイメージだけで創作しました。

スーパーにてヘルシーな具材のみを調達しました。たったこんだけです。


人参を炒めた上からエノキとシメジを入れて塩こしょうとニンニクパウダーにて
味付けを行いました。


キャベツに包もうとしたらキャベツが固くて包めないのでスマホで調べたら湯がいて
固い芯を切らないといけないと書いて有りました。汗


炒めた具材に先日購入していた桃屋のきざみニンニクを入れると肉料理風の味になりました。



ちょうど10個出来ました。・・・巻きながら閃きましたが、こんなんギョーザやシュウマイを
包めば簡単過ぎるロールキャベツになるやろもんっと・・・次回はチャレンジしてみます。


スープは水とトマトジュースを半々で入れて味付けはカツオ出汁と鷹の爪１本だけで
チャレンジしてみました。


取り合えず圧力鍋で煮込んでみました。・・・


完全にイメージのみでチャレンジしましたが・・・


あまりにも本格的過ぎる味でびっくりこいたオヤジです。



スープが旨過ぎるので今朝はスープの追加を仕込んで出社しました。


煮込み過ぎなのか？中身が出てましたが、今夜帰宅して食べるのが超楽しみです。
完全にヘルシーな逸品ですが、これなら言えます・・・うぃ〜〜〜っ！シェフっ！


　　　　　そんだけです。

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今日は朝から気持ちが良い秋晴れでしたので久し振りに川魚の採取地で有る必殺の
ポイントを見に行きました。

キャベツ畑にモンシロチョウが沢山乱舞しておりました。たぶん農薬ば使ってないん
やろね〜〜っとか、こんなキャベツば食べな長生き出来んばいっとか考えてしまいます。



今回は水量が豊富で濁りも無く、観察するにはちょうど良い感じでしたが、
採取するには水量が多く流れも早いので適しておりません。o(｀ω´ )o



観察出来た種類はオイカワとカワムツのみでした。今回気が付いた事は水量が多く
流れが早い時は上流側からエサを流してもエサを追いかけない事です。水量が少ない
時は10m位は追いかけて食べますが、今回は1m位の縄張り？的な場所のみでエサを
食べて移動はしませんでした。子供の頃からの素朴な疑問は台風後等や大雨で川が
異常に増水し激しい激流で水は濁り、こんな時は魚はどうしてるんだろう？っと
今でも不思議でしたが、しばらくして水が落ち着くと前と同じ所に魚は居ます。
＊今回の経験でたぶん流れが激しい時は何かに隠れて動かないんでしょうね。
・・・なんか知らんけど、子供の頃からの謎が勝手に解けたような気がします。(；゜０゜)


おまけ・・・シンプルにキノコ雑炊

お米少しに水大量でシメジとエノキにコンニャクにてヘルシーな雑炊を作りました。


シンプル過ぎて腹に貯まらないので二杯目はお餅にぶっかけてみました。
＊雑炊とオリーブオイルで焼いた餅の相性は抜群です。



今朝は、お餅にて仕上げてみました。大食いのように見えるのかも知れませんが
昨日と今朝迄で食べたのは・・・たったのこんだけなんです。(*ﾟQﾟ*)
あ〜〜っなんか知らんけど、うぃ！シェフっ！と言いたくなるコってりしたもんが
食いたいばい。( ﾉД`)


　　　　　そんだけです。

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今朝から急に秋も深まり冬が近い気がします。・・・なんか知らんけど・・・


今朝の車窓より・・・あっ！１枚目の写真の右側の手前から４本目のポールが曲がってる
けど・・・紅葉でも見ながらぼ〜〜〜っと運転しよったんやろか？誰か知らんけど。(♯｀∧´)



この水草か苔の仲間か知らんけど、調べても名前が解りません。誰か教えてケムンパス。(=ﾟωﾟ)ﾉ



オヤジのインテリア水槽はキャビネットを２種に決定しました。なんか知らんけど。


おまけ・・・昨夜はグランメゾン東京を見ながらSPソース煮込みにお別れしました。


トッピングは半額で入手したハッシュドポテトと大きなパセリに溶かしたバニラアイスで
インスタ映えを狙い、最後に取っておいた一番大きな牛スジ肉でグランメゾン東京の時間に
合わせて最後の一皿を存分に楽しみました。


食べる前に記念にキムタクとコラボしてみました。うぃ〜〜〜っ！シェフっ！


昨日書くの忘れてたけどキクラゲは味は染込まないけども煮込む程に柔らかくふかふかになり
ソースと絡み合い、とろとろお肉を食べてると勘違いしますので多く入れる程にお肉の味わいを
存分に楽しめますので超お勧めの具材です。・・・入れな絶対損o(｀ω´ )o


　　　　　そんだけです。

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昨日今日と沢山の御来店有り難う御座います。本日はホークスの日本一パレードも
雨の中25万人もの方々が祝福に訪れたそうです。
っと言う訳で本日のネタはアクアもおまけも御座いませんがオヤジのSPな創作料理で
お楽しみ下さいませ。

昨夜は勤労感謝の日と言う事で、ことこと煮込んでっと言う宣伝文句に釣られて素人の
オヤジでも煮込めば旨いデミグラスソースの料理が出来るんじゃっと思い込み新鮮で鮮やかな
牛のすじ肉を購入し初のチャレンジを行いました。



なんのレシピも知らないオヤジは丹念にひたすら灰汁を取りながら人参３本と玉葱一個に
必殺のキクラゲを追加して１時間程煮込んでから・・・・唐辛子１本追加しました。



ビーフシチューの素も煮込めばデミグラスソース？になるんじゃなかろうろかと思いながら
ひたすら灰汁を取りながら更に１時間煮込みました。・・・



味を見ながらニンニク６個とケチャップにソースに日本酒と醤油少々で１時間煮込むと
味は大きく変化しました。・・・肉も柔らかくなり本格的になりました。

３時間も愛情を注ぎ込み煮込んでると愛着が出て来てプロの味を目指したくなり・・・

一旦、肉とキクラゲだけを取り出して・・・


ザルでソースのみを裏ごししてプロのソースをイメージしました。・・・



綺麗なソースと残りが分離出来ました。


綺麗になったソースに軽く洗った肉とキクラゲを戻して１時間煮込ん完成しました。


いっぱい手を掛けた分・・・盛りつけトッピングもオヤジらしく創作しました。

ソースのカスは抜群に旨いけど見た目が悪いので枝豆にて化粧しました。


エノキを塩こしょうとニンニクパウダーにて炒めました。


パンやライスの変わりに餅をオリーブオイルにて良い感じに焼きました。


大きなお皿の端に盛り付けて・・・・



今迄で一番の自慢の料理が完成しました。



完全な自己流ですが、今迄食べて来たデミグラス料理の中では群を抜いた三ツ星の味に
仕上がってしまいました。・・・とにかくソースは何にでも良く合います。

デザートは・・・


バニラアイスにちょっぴり酸味のこのデミグラスソースは抜群の相性でした。


今朝の遅い朝食は・・・

ちゃんぽん玉をオリーブオイルでカリカリ手前迄良く焼いて塩こしょうとニンニクパウダーで
味付けを行い・・・ソースかすの上からソースをぶっかけました。・・・


めちゃくちゃに旨くて・・・なんか知らんけど素敵なレシピを掴んでしまったオヤジです。

＊あと一回分のソースと肉が有りますので、今夜はキムタクを見ながら最後のデミグラスソースの
牛スジ肉の煮込みを楽しみたいと思います。・・・うぃ〜〜〜〜〜っシェフっ！


　　　　　そんだけです。

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本日は勤労感謝の日では有りますが、アクアランドは全員出勤で猛烈に沸き上がって
おります。・・・♡稼ぎ時ばいっ♡

今日はポイント５倍と合わせて2,000円以上お買い上げの働く御客様全員にオロナミンC
ドリンクをプレゼントさせて頂いております。・・・只じゃやれんとばいっ！(♯｀∧´)

＊日頃からいろいろ頑張る社会人は、今日は自分への御褒美が許される勤労感謝の日なのです。
・・・なんか知らんけど。汗


大変お待たせ致しました。
大人気過ぎで欠品だったアクアランドオリジナルSPソイルとサンゴ砂各種を本日全員のチームワーク
にて大量に店舗に持ち込みました。


＊SPソイルの性能は抜群で価格は全ての中間マージン(送料迄もっ！)を全てカットし業界一の
夢の低価格を実現しております。500g 3kg 5kg 10kgと大量に御座います。(｡-_-｡)


サンゴ砂もパウダーも含めて４種類大量に準備させて致しました。
本日もアクアランドでアクアを楽しんで下さいませ。


おまけ・・・魅惑のダイレックス
先日より適度なダイエットを決意したオヤジは久々のこんにゃくカレーを楽しんで
いたのですがっ！ヘルシーなサラダチキンが煮込んでるうちに細かくなりo(｀ω´ )o
急にダイエットを忘れてダイレックスに牛すじを求めて走って買いに行きました。

でも・・・行けば欲望が爆発しお弁当他をいろいろ買ってしまいました。( ﾉД`)



♡牛すじカレー最高ですね♡


　　　　　そんだけです。

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本日は海水魚が入荷致しましたので宜しくお願い致します。

明日は勤労感謝の日と言う事で土曜日曜はポイント５倍です。o(^▽^)o


　　　多忙の為に本日は・・・たったこんだけです。

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本日は淡水魚と水草が入荷致しましたので宜しくお願い致します。

入荷案内はコチラから。明日は海水魚が入荷致します。(｡-_-｡)

現在サンゴ系も魚系も豊富です。・・・(*ﾟｪﾟ*)











週末はアクアランドで楽しんで下さいませ。


おまけ・・・最近汚料理に夢中になり胃袋が肥大したみたいで満腹にならないと寝れない
せつない体になりました。( ﾉД`)

っと言う訳で昨夜から汚料理もヘルシーにする事にしたオヤジです。(♯｀∧´)


しばらくは必殺のコンニャクで汚料理を創作しないと・・・とってもヤバイです。
＊健康の為にと毎日食べてたバナナ一房４〜６本も逆効果みたいでした。(*｀へ´*)
っと言う訳でしばらくはヘルシーな創作料理でお楽しみ下さいませ。(｡-_-｡)

　　　　　そんだけです。

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本日は海水魚が入荷致しました。


久々にパクパクするチガイウミアザミも入荷致しました。入荷案内はコチラから。



人気のマメライブロックも超お得なLサイズにて補充完了です。


レアな石垣産大きなイッテンチョウも長かったトリートメント完了です。
今週もいろいろと宜しくお願い致します。(｡-_-｡)


おまけ・・・揚げ出し豆腐のシーチキン庵かけ

庵かけもいろいろチャレンジしましたが、今回はシーチキンにて・・・


洗うのが嫌だったので鍋焼きうどん用のアルミ鍋にて・・・なんも関係無いけど
完成後に下から少々煮込んでみました。


シーチキンが好きな方は是非共チャレンジされて下さいまし。

　　　　　そんだけです。

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