アクア研究室

今夜のアクア・・・

今夜もこんだけです。(#^.^#)


寒過ぎるので久し振りにフグ鍋で暖まりました。

初めて昆布で出汁を摂りました。小さいので二切れ入れたらメチャ膨らんでました。


スーパーに有った、ひとり用の鍋野菜です。


４匹で500円のカナトフグが鍋や天ぷらには・・・ちょうど良いと思います。


初めて昆布から出汁を摂り、薄口醤油で上品な味にしたので、フグの風味が抜群に良く
我ながら大変良く出来ました。・・・♡1000点満点ばい♡


お決まりの雑炊もシンプルで完璧な出来映えに大満足ですがっ！鍋はどんぶり２杯分と・・・
雑炊を一杯食べたら腹が膨らんだので・・・出汁を摂った昆布で佃煮にチャレンジしました。


高校生の時にうどん屋でアルバイトをしてた時に出汁を摂った昆布で、おばちゃんが
サービス品の昆布の佃煮を作っていたのを思い出して・・・パクリました。


味付けは醤油と黒砂糖と七味のみで、適度に煮込みました。思い起こせばおばちゃんは
鬼のように七味をぶち込んでおりましたが、オヤジは辛いのは苦手なので適度な七味
と多めの黒砂糖で仕上げました。


昆布も柔らかくて、なかなかの出来映えで・・・またお腹が空きました。


その後、昆布の佃煮を入れて雑炊二杯完食しました。(//>ω<)


おまけ・・・デザートは・・・アジサンド

デザートは最近お気に入りのタルタルマヨで柔らか食パンのアジフライサンドです。


　　　　　　　　　　そんだけです。