アクア研究室

近年は大型水槽で豪快に魚を飼育される方々がめっきりと少なくなっておりますがっ！( ﾉД`)

アクアランドにわっ！昭和の時代から平成の中期までが蘇る乱舞水槽が御座います。\(//∇//)\


イソギンチャクに共生するのわっ！クマノミ類だけでは有りませんっ！(♯｀∧´)
2.5cm以下のミツボシクロスズメダイはイソギンチャクと共生します。なんか知らんけど・・・


綺麗な水草も御座います。明日は石垣島からコバルトとデバスズメだけが入荷致します。(｡-_-｡)
今週もいろいろ入荷致しますので、アクアランドで楽しんで下さいませ。(=ﾟωﾟ)ﾉ


おまけ・・・ダイレックスにて・・・

昨日ダイレックスで漁を楽しんでいたら急に豚足を我流にて美味しく料理したくなりました。
＊以前何度か調理済みを食べましたが、どれも臭くてたまらんので、我流でチャレンジです。


取り合えず臭みと余分な脂肪と衛生面を考えてショウガで湯がいて下処理してみました。



味付けは醤油ときびオリゴとシュガーカットとニンニクと酒大量、健康の為にと購入してた
キウィが食べれずにしわしわになってたので、なんか知らんけど柔らかくとろとろで臭みも
消えるかも？っと１個にゅるっと絞り込んでみました。・・・


豚足とか初めてなのでとろとろの時間が不明の為に圧力鍋で煮込みましたが、空けると
全くとろとろにならないので弱火で30分煮込み再度圧力鍋で５回くらい煮込みました。
トータルで２時間くらい煮込んでみました。・・・


フタを空けた瞬間に完璧にでけた〜〜〜〜〜っとびっくりしました。見りゃわかろうもんっ
と食べなくてもオヤジには絶対旨い事が・・・見りゃわかろうもんっ！なんです♡


ショウガを切ってシンプルなステージで・・・


すんげ〜〜〜っ！豚足独特の臭みとか一切無く、とろとろで甘くてほっぺたが落ちそうでした。


この旨さは・・・骨を見りゃわかろうんっ！


っと言う訳でおかわりです。



いろんな所で豚足は軽く300本以上は食べましたが、今回が生涯で一番美味しい豚足を我流で
極めてしまいました。・・・(#^.^#)・・・もしかしたら豚足は今回は熟したキウィでしたが
バナナとかリンゴとか甘い果物で煮込むと臭み無く良いような気がします。？

こりゃオヤジの夢の深夜食堂で１個300円で提供させて頂きます。高級料亭に豚足は無いけど、
違いが解る常連客に１個1,500円以上で・・・お召し上がり頂きたい逸品です。\(//∇//)\
ってな訳で今日は朝からコラーゲンの影響で顔がピカピカしてるオヤジです。


　　　　　そんだけです。


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