アクア研究室

いつも御来店誠に有り難う御座いました。

本日は海水魚が入荷しております。入荷案内はコチラから。
＊今月31日迄シーライフをお一人様２袋まで特別価格にて販売させて頂いておりますので
お見逃しのないように宜しくお願い致します。

おまけ・・・うまかっちゃん改良新味

とんこつラーメンの定番うまかっちゃん新味をオヤジの新味に創作しました。


スープに豆乳、にんにく、醤油、オイスターソース、カツオ出汁を適度に追加して
うまかっちゃんを創作してみました。




手持ちの材料にてトッピングを準備しました。チャーシューが無いので厚切りベーコンを
甘辛く煮込んでみました。


①カイワレ②ゆがいたキャベツ③キクラゲの天ぷら④ベーコンチャーシュー⑤キクラゲ
⑥半熟たまご


水で戻したキクラゲの天ぷらはスープに漬けて食べると良い感じでした。

＊不味くは無いけど・・・問題はいろいろ入れ過ぎて、何の味だか解らなくなりました。
時々インスタントラーメンの改良にチャレンジするのですが、目指しているのは以前
北海道で食べたとんこつ風なのに魚貝風味が最高だったラーメンです。汗


　　　　　そんだけです。

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