アクア研究室

あれよあれよでもう師走になりました。なんか知らんけど師走は異常に車が多くなりますので、
今日は先読みして30分早く出発しましたが、いつもより10分しか早く到着しませんでした。
師走は何事も余裕を持って取り組まないといけませんね。


今月は21〜28日迄の長〜〜い年末セールも御座いますので余裕でお越し下さいませ。(｡-_-｡)
今週も宜しくお願い申し上げます。


おまけ・・・創作干し柿ソース

干し柿の料理と言えば過去に天ぷらを食べただけだと思うけど、今回入手した干し柿は
しわしわの固いのでは無く、ふかふかの熟成もんなので考えても良い案が浮かばないので
ソースで創作してみました。（包丁で細かく叩くだけでソースっぽくなりました。）


小皿に少量を取り出して薬味を一種づつ入れては味見をして、ちょうど良い味を探しました。
＊一味とニンニクパウダーがベースになり醤油を加えると合わないと判断しました。


今ひとつ何かが足りないとマヨネーズを入れると、ちょうど良い干し柿のソースが
完成しました。問題は何にぶっかけるかですが・・・


修行が足りないオヤジは・・・焼いた餅しか閃きません。(♯｀∧´)



っと言う訳で洋菓子感覚で楽しめる正月にぴったしのおやつが完成致しました。


ソースに醤油を混ぜるのは合いませんがっ！後から漬ける分は大変お餅に合いますが可能なら
砂糖醤油や柚胡椒なんかも良い感じだと思います。


デザートは・・・


シンプルに味付け無しの果肉だけをバニラアイスに乗っけてみると、こりゃ新しい感覚の
若い人から歯が無いじいちゃんばあちゃんも笑顔で楽しめる素敵なデザートになりました。


　　　　　そんだけです。

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