アクア研究室

明日26日(日)はアクアランドは臨時休業とさせて頂きますので宜しくお願い致します。
27日(月)、28日(火)の店休日と29日(水)祝日が臨時休業となりますので次回営業日は
30日となりますので重ねて御理解の程宜しくお願い申し上げます。

サンゴ水槽は殆ど完売状態で御座います。・・・(｡-_-｡)


ホルモンを極めたい！！


３回湯がいて余分な臭みと油分を排出し・・・


たっぷりの酒に適度な赤味噌と醤油にニンニク他適当な味付けと惣菜で煮込みます。


煮込みながらも油分は丹念に摘出しながら・・・



オヤジ流の味噌煮込みホルモンは美味しく完成致します。

今回は残りをさらに創作致しました。

コンニャクを追加して煮込み一晩寝かせたホルモンをもつ鍋風に創作しました。




ニラを入れて玉子でとじると、奇跡的に今迄で食べたもつ鍋の中でも一番旨い
もつ鍋が出来てしまいました。ホルモンと赤味噌に酒とちょい醤油の相性は抜群です。


ご馳走さまでした。


　　　　　そんだけです。

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