fc2ブログ

♨究極のビーフシチュー♨

見たら解る旨そうな佐賀牛の霜降りスジ肉に出会ってしまい・・・現状オヤジが持てる力の
限りでシンプルでも究極のビーフシチューに挑んでしまいました。
P7260008_20200727183117361.jpg
P7260009_20200727183151e96.jpg
国産牛特有の甘い脂を湯がいて取り除きます。

P7260010_2020072718335625b.jpg
P7260012_20200727183414cf5.jpg
新たに水から煮込んで直ぐに野菜ジュースを全体の20%程入れました。

P7260019.jpg
P7260023.jpg
オヤジの適当な分析によるとこの野菜ジュースには超一流シェフも入れ忘れてる多くの
旨味汁が含まれている為に・・・他の野菜は何にも入れません。

P7260013.jpg
2種類のビーフシチューの素を入れて1回圧力を掛けました。

P7260014_2020072718435662e.jpg
小麦粉で好みの粘りに調整し濃い口醤油で味を調整して完成です。

P7260024.jpg
P7260028.jpg
3時間待ってから生ニンニクで焼いたちゃんぽん麺にぶっかけてみました。
*もう野菜とか入れなくても野菜ジュースだけで旨く仕上がりますね。

P7270040.jpg
P7270042.jpg
一晩寝かせたら身も心もとろける激旨ビーフシチューが完成しました。


        たったこんだけです。

にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
にほんブログ村





スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

アクアオヤジ

Author:アクアオヤジ
FC2ブログへようこそ!
アクアとタバコとお酒の他にも♡好きなもんがいっぱい♡
最近はダイエット料理研究家として勝手に頑張っております。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
アルバム
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR